Rosso

Varietà

Syrah

Classificazione

IGT Terre Siciliane 2017

Zona di produzione

Sicilia occidentale (TP)

Tenuta

Trapani

Altitudine

160 m s.l.m.

Vigneto

Allevamento a controspalliera con potatura Guyot

Resa per Ha

75 q.li/ha

Raccolta

La raccolta del Syrah avviene manualmente nella terza decade di agosto

Affinamento

In tini di acciaio e bottiglia

Grado alcolico

14% vol

Vinificazione

Le uve giunte in cantina vengono diraspate e pigiate a cui segue la macerazione a temperatura controllata, variabile nel corso di questa tra 20°C e 24°C. Finite le fermentazioni il vino resta in tini di acciaio fino all’ imbottigliamento e dopo completa la maturazione in bottiglia.

Descrizione organolettica

Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Al naso ricco e suadente, note speziate di pepe nero e timo si fondono con quelle di frutti di bosco. Al gusto si percepisce la dolce sensazione tannica unita al corpo morbido e vellutato tipica del vitigno.

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Alcamo (TP) - Sicilia, Italia

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